Supongo que "brioche" será un término francés, pero en Italia son míticos los brioche da gelato, es decir, unos bollos hechos al horno, rellenos de helado.
El brioche tradicional es el bollo de leche de origen francés, ligero pero sabroso, que también es la misma masa que se utiliza en el característico roscón de Reyes.
Lo propiamente italiano es el meterle dentro el helado. En el sur del país es toda una institución y los salernitanos presumen de que en la heladería Neptuno se hacen los brioche de helado más ricos de Italia.
Ricos... están. Eso quedó confirmado comiéndome el de la foto...
El brioche tradicional es el bollo de leche de origen francés, ligero pero sabroso, que también es la misma masa que se utiliza en el característico roscón de Reyes.
Lo propiamente italiano es el meterle dentro el helado. En el sur del país es toda una institución y los salernitanos presumen de que en la heladería Neptuno se hacen los brioche de helado más ricos de Italia.
Ricos... están. Eso quedó confirmado comiéndome el de la foto...
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